食物中毒一般因食用被細(xì)菌或細(xì)菌毒素污染的食物，或者食物中已含有毒素而引起的急性中毒性疾病。根據(jù)病情原因的不同會(huì)有不同的臨床表現(xiàn)。胃腸道方面最多見的就是腹痛、腹脹、惡心、嘔吐、腹瀉，嚴(yán)重的可以引起發(fā)熱，更嚴(yán)重的可以導(dǎo)致電解質(zhì)的紊亂。甚至后續(xù)可能引發(fā)血液的變化，例如毒血癥的發(fā)生。還有脫水都是可能發(fā)生的。
食物中毒癥狀是什么？
吳淑蘭主任醫(yī)師
聊城市第二人民醫(yī)院消化內(nèi)科
2019-10-0910126次
食物中毒的概述：
食物中毒的病因：
1、細(xì)菌性食物中毒，常見的致病菌有沙門菌、副溶血性弧菌、葡萄球菌、致病性大腸埃希菌、變形桿菌、肉毒桿菌、韋氏桿菌等。
2、真菌毒素中毒，如食用赤霉病小麥、霉變甘蔗中毒等。
3、動(dòng)物毒素中毒，如誤食河豚、有毒貝類等。
4、植物毒素中毒，如誤食毒蕈、木薯、發(fā)芽的馬鈴薯等。
5、化學(xué)性食物中毒，如誤食金屬及其化合物、亞硝酸鹽、農(nóng)藥等有害化學(xué)物質(zhì)。
食物中毒的處理：
對(duì)于食物中毒的患者治療，首先建議注意臥床休息，可以進(jìn)食易消化的流質(zhì)飲食，同時(shí)要針對(duì)患者的癥狀，對(duì)癥治療。
消除毒物：應(yīng)在6小時(shí)內(nèi)采用催吐、洗胃和導(dǎo)瀉。
糾正脫水和酸中毒：建立靜脈通道，給予補(bǔ)液治療，防止嚴(yán)重惡心、嘔吐所致休克。脫水嚴(yán)重的患者應(yīng)該積極的補(bǔ)液，保持電解質(zhì)平衡。對(duì)于伴有細(xì)菌感染的患者，可以應(yīng)用抗生素。
以上內(nèi)容僅供參考
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01:26
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01:31
李焰
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