蠶豆病可以吃普通粉絲,不可以吃蠶豆粉絲。

蠶豆病是食用蠶豆或者蠶豆制品誘發的遺傳性溶血性疾病,是由于紅細胞葡萄糖-6-磷酸脫氫酶(G6PD)基因突變所致。癥狀有全身不適、疲倦乏力、畏寒、發熱、頭暈、頭痛、厭食、惡心、嘔吐、腹痛等。最重者出現面色極度蒼白,全身衰竭,血壓下降,神志遲鈍或煩躁不安,少尿或閉尿等急性循環衰竭和急性腎衰竭的表現。如果不及時糾正貧血、缺氧和電解質平衡失調,可以致死。

粉絲是常見的食品之一,是一種用綠豆、紅薯淀粉做成的絲狀食品,有豐富的碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質,這種粉絲蠶豆病患者是可以吃的。如果是由蠶豆做的粉絲,蠶豆病患者是不能吃的。蠶豆病患者如果收藏衣物使用了樟腦丸,穿衣以前要曝曬,因為萘也可引起溶血。

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