人體必需氨基酸有8種還是9種

人體必需氨基酸有9種。

必需氨基酸指人體不能合成或合成速度遠不能適應機體需要,必須由食物蛋白質供給的氨基酸,有9種,即賴氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸、蘇氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、纈氨酸、組氨酸。另外,組氨酸為嬰幼兒所必需;精氨酸、胱氨酸、酪氨酸、牛磺酸為早產兒所必需。

氨基酸是構成蛋白質的基本單位,從人體營養角度可將構成人體蛋白質的氨基酸分為必需氨基酸、條件必需氨基酸和非必需氨基酸。必需氨基酸必須從食物中直接獲得,否則就不能維持機體的氮平衡,可能會影響健康。

食物中蛋白質營養價值的高低,主要取決于所含必需氨基酸的種類、含量及其比例是否與人體所需要的相近。所以建議保持充足的營養,避免挑食、偏食,盡量選擇富含優質蛋白質的食物,如魚肉、瘦肉等,可以適當多食新鮮的蔬菜水果,如白菜、蘋果等,以補充維生素。

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