一般情況下食物中毒都是急性的,患者會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等癥狀,情況嚴(yán)重的甚至?xí)?dǎo)致死亡,所以如果出現(xiàn)食物中毒的癥狀,在送達(dá)醫(yī)院治療之前,要對(duì)患者采取以下幾個(gè)方法進(jìn)行適當(dāng)?shù)默F(xiàn)場(chǎng)處理。  1、催吐:這是一個(gè)非常簡(jiǎn)單但很有效的方法。方法是用干凈的手指放到喉嚨深處輕輕劃動(dòng),也可用筷子、湯匙等。同時(shí)可以喝些鹽水,有補(bǔ)充水分和洗胃的作用。特別是在野外誤吃了有毒的蘑菇,要第一時(shí)間催吐。要注意的是,催吐要在吃完食物兩個(gè)小時(shí)內(nèi)效果才明顯。中毒者若昏迷不能催吐,以免嘔吐物堵塞氣道。  2、導(dǎo)瀉:進(jìn)食兩個(gè)小時(shí)后,食物已到了小腸大腸里,這時(shí)催吐是沒(méi)什么效果的,要考慮導(dǎo)瀉。可以將中藥大黃用開(kāi)水泡服,也可用元明粉,也就是無(wú)水硫酸鈉。但注意導(dǎo)瀉用于體質(zhì)較好的年輕人。小孩和老人要慎用,以免引起脫水或電解質(zhì)紊亂。食醋具有一定的殺菌抑菌能力。對(duì)于腹瀉也有一定的防治功效,所以在家里吃了過(guò)期變質(zhì)的食物時(shí),可先用食醋加開(kāi)水沖服。牛奶或蛋清中含有蛋白質(zhì),可以緩解重金屬中毒。

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