維生素A的生理功能是可以維持正常的視覺反應(yīng),維持上皮組織的正常形態(tài)與功能,維持正常的骨骼發(fā)育等。

維生素A有兩種,一種是維生素A醇,是最初的維生素A形態(tài),另一種是胡蘿卜素,在體內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A的預(yù)成物質(zhì)。

在生長(zhǎng)發(fā)育過程中,視力健康尤為重要,兒童多吃含維生素A的食物可以保護(hù)視力,維持正常的視覺反應(yīng),維生素A還有維護(hù)皮膚細(xì)胞功能的作用,可使皮膚柔軟細(xì)嫩,有防皺去皺功效。如果缺乏維生素A,會(huì)使上皮細(xì)胞的功能減退,導(dǎo)致皮膚彈性下降,干燥,粗糙,失去光澤。

平時(shí)在日常生活中可以補(bǔ)充一些維生素A,也可以通過食物攝取,比如全乳制品、動(dòng)物肝臟、腎臟、蛋、魚肝,多食用色澤鮮艷的蔬菜和深綠色疏菜,例如芹菜、南瓜、胡蘿卜等疏果皆含有豐富的維生素A,多吃胡蘿卜不僅可以使粗糙皮膚恢復(fù)細(xì)膩,也能輔助治療夜盲癥和降低血壓。

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