結(jié)腸炎的患者是可以吃蔬菜的,但是食用時(shí)應(yīng)該注意蔬菜的種類和烹調(diào)方式。在種類上應(yīng)該盡量避免食用有刺激性的和纖維比較多的食物,比如辣椒,芥末,蔥,姜,蒜等調(diào)味品以及韭菜,菠菜,蘿卜,芹菜等多渣的食物。

在疾病發(fā)作期間,還應(yīng)該盡量避免食用生的蔬菜、水果,烹調(diào)方式上不宜多食用油制品和油炸食品,烹調(diào)時(shí)盡量少放油,并且采用蒸、煮、燉等方式。

以上內(nèi)容僅供參考

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