銀耳一般是食用菌。如果食用后,身體出現不良反應,需要及時就醫處理。
銀耳屬于食用菌中的一種,營養成分比較豐富,含有蛋白質、多種維生素、礦物質、多種氨基酸等,食用后能夠為身體補充所需要的營養成分。并且銀耳中含有大量的粗纖維,適量食用能夠加快胃腸道蠕動的速度,輔助促進食物消化以及吸收,預防排便困難。
雖說銀耳的營養成分較高,但是不可以過量食用,否則會加重胃腸道的負擔,出現腹痛、腹脹、排便異常等癥狀,部分患者可能會出現皮膚發紅、瘙癢等不良反應。需要及時停止食用,停止后不良反應會自行消退,無需特殊治療。
食用銀耳前,需要使用水浸泡,能夠將銀耳泡發,然后使用流動的清水沖洗干凈后,炒菜以及煮熟后食用,不可直接生吃,以免影響身體健康。