??山茶油，提煉于野生木本油科植物果實中，與油棕、油橄欖和椰子并稱為世界四大木本食用油樹種。它不僅是一種優質的食用油，更因其豐富的營養價值和獨特的健康功效而受到營養科專家的青睞。那么，山茶油到底有哪些功效與作用呢？

了解山茶油的常見功效與作用

??預防便秘：山茶油能促進排便，主要是因為其富含大量單不飽和脂肪酸，尤其是油酸，可潤滑腸道，減少糞便與腸道的摩擦。同時，它還能刺激腸道蠕動，加快食物在腸道中的推進速度，使糞便更易排出，從而起到促進排便、預防便秘的作用。

??輔助增強免疫力：山茶油富含不飽和脂肪酸，特別是單不飽和脂肪酸的含量極高，超過橄欖油，高達80%以上。此外，它還含有豐富的維生素E、茶多酚、山茶甙以及鈣、鐵、鋅等多種微量元素。其中的營養成分能夠輔助增強人體的免疫力，提高抵抗力，有助于預防疾病的發生。

山茶油有哪些禁忌食用人群呢？

?肝膽疾病患者：山茶油雖營養豐富，但油脂需經肝臟代謝。肝膽功能受損時，代謝負擔加重，可能引發消化不良、腹脹、腹瀉等不適，不利于病情恢復。

?對茶油過敏人群：部分人食用山茶油后，免疫系統會將其視為外來入侵物，引發過敏反應，如皮疹、瘙癢、呼吸困難等，嚴重者危及生命，務必禁食。

?腸胃功能嚴重虛弱者：此類人群消化吸收能力差，山茶油的高脂肪含量不易消化，大量食用會加重腸胃負擔，導致惡心、嘔吐、腹痛等癥狀，應謹慎食用。

??山茶油以其豐富的營養價值和獨特的健康功效成為了現代人追求健康生活的優選食用油。在享受山茶油帶來的美味與健康的同時，我們也應了解相關注意事項，具體見圖。