擅長領域：糖尿病、慢性腎功能不全、肥胖等疾病的飲食營養治療及各類人群的養生保健指導。?

執業經歷： 唐大寒，男，主任醫師，教授，高級藥膳食療師，中國科普作家，曾任醫院營養科主任。兼任湖南省臨床營養質量控制中心主任、湖南省營養學會副理事長、湖南藥膳食療研究會副會長、東方食療與保健雜志編委及常務理事、糖尿病新世界雜志編委等。1969年起從醫，曾先后就讀衛校、醫學院。1977年畢業于湖南醫科大學醫療系，在湘雅二醫院內科從事一線臨床工作。1986年～1989年參加在職研究生班(營養專業)課程學習。1985年起，從事臨床營養學醫療教學和科研工作，具有扎實多學科基礎理論知識和豐富的臨床營養學治療經驗，特別是對糖尿病、慢性腎功能不全、營養不良等疾病的飲食營養治療及腸內、腸外營養支持積累了豐富的臨床經驗。 　　擅長糖尿病、慢性腎功能不全的飲食營養治療;營養師培訓及居民健康教育。主編《糖尿病飲食營養治療120》、《做自己的糖尿病營養師》、《食用油與健康》及參編《新編實用臨床營養學》、《內分泌學》、《實用社區護理》等專著12部。自選或參與科研課題10余項，撰寫醫學科研論文40余篇，獲省部級科研成果3項，獲發明專利1項。在全國各種報刊、雜志上發表醫學科普文章300余篇，為社區居民開展經常性的飲食營養與健康講座。 詳細介紹