香菇不能和什么一起吃會中毒

女， 27歲

2020-03-16 15284次

病情描述：

香菇不能和什么一起吃會中毒

周珍妮副主任醫(yī)師

大連大學附屬新華醫(yī)院普通內(nèi)科

2020-03-20

香菇不能西紅柿一起吃，一起吃會破壞人體內(nèi)類胡蘿卜素，對人體不利。香菇不能和胡蘿卜一起吃，會相互降低的營養(yǎng)價值。香菇不能和螃蟹一起吃，容易誘發(fā)結(jié)石。香菇不能和驢肉一起吃，容易導(dǎo)致腹瀉。香菇不能和鵪鶉一起吃，嚴重的面部會生成黑色斑。

香菇最好可以和毛豆一起食用。新鮮黃豆富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，并且香菇又含有大量的高蛋白，具有益氣健脾、補虛和中等功效。二者搭配，可以很好的控制血脂、血糖、血壓，也可以預(yù)防癌癥。

高林主治醫(yī)師

棗莊礦業(yè)集團中心醫(yī)院普通內(nèi)科

2020-03-16

香菇的營養(yǎng)成分比較豐富，但和某些食物在一起可能會降低營養(yǎng)成分，可能還會出現(xiàn)不良反應(yīng)，嚴重者可能會有中毒現(xiàn)象。香菇不宜和鵪鶉肉同食，否則可能會使人體產(chǎn)生血管痙攣。香菇屬于發(fā)物，脾胃寒濕，氣滯者要慎用。

每份食物都有屬于自己的營養(yǎng)成分。食物之間有的搭配食用，可能會增加食物的營養(yǎng)成分及食物的口感。但是食用不當可能還會出現(xiàn)食物相克的現(xiàn)象。降低食物營養(yǎng)價值，還可能會出現(xiàn)過敏等不良反應(yīng)，嚴重者可能還會中毒。