掉黑渣兒的鐵鍋要趕緊換嗎

女, 51歲

2018-11-26 2147次

病情描述:

掉黑渣兒的鐵鍋要趕緊換嗎

醫(yī)生回答

病情分析:

鐵鍋用得時(shí)間過長,或是清洗不凈,就輕易在炒熟的飯菜上涌現(xiàn)渺小的粉末狀黑渣。這些黑渣是高溫后發(fā)生的鐵的氧化物資,對人體可能造成潛伏危害。固然偶然吃下含有黑渣的食品還不至于立即使人患病,但是這種物質(zhì)會(huì)沉積和累加,危害人體健康。在反復(fù)洗擦后,還是能在炒菜中出現(xiàn)黑渣就要趕緊把鍋換掉。

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