問長豆角沒熟會中毒嗎

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• 長豆角生吃會中毒嗎

  長豆角生吃是有可能會中毒的，因生豆角含有兩種對人體有害的物質：溶血素和毒蛋白，這兩種物質在成熟的或較老的豆角中含量最多，而且這兩種物質對胃腸黏膜有較強的刺激作用，并對細胞有破壞和溶血作用，嚴重的還會出現出血性炎癥，輕者感到腹部不適，重者出現嘔吐、腹瀉等中毒癥狀，尤其是兒童。因此吃長豆角的時候一定要充分加熱煮熟，以保證豆角熟透，有害物質就會分解變成無毒物質了。

  

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  杜穎 藥師妙手互聯網醫院

  2018-08-22 24753次

• 長豆角不熟會中毒嗎

  食用不熟的長豆角是會中毒的。沒熟的長豆角能形成一種物質酶，這種酶會使人體發生一系列中毒癥狀。輕者四肢無力、頭暈，重者惡心、嘔吐、腹瀉，嚴重者甚至出現口吐白沫、痙攣等現象。同時豆角中含皂素和植物凝集素，具有一定的毒性，容易引起腸胃不適甚至嘔吐腹瀉等癥狀。建議大家食用長豆角時一定要注意是否熟透，而且中毒癥狀嚴重者應去醫院洗胃。

  

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  祝于梅 執業藥師妙手互聯網醫院

  2018-08-21 27274次

• 香菇沒熟會中毒嗎
  吃沒熟的香菇可能會出現中毒癥狀，香菇屬于菌類，其中含有各種有毒的肽類和堿類成分，這些成分對人體損傷很大，必須經過高溫的加熱，才可以破壞這些成分，所以如果香菇不熟，可能會引發中毒的情況。食用沒熟香菇中毒的臨床表現輕重不一，輕者可能表現為惡心，嘔吐，腹瀉等癥狀，嚴重的時候可能會出現電解質紊亂，酸中毒，脫水休克，呼吸困難等癥狀。所以要盡量避免食用不熟的香菇，安全食用香菇的方法是一定要將香菇烹飪加熱，制作成熟食再食用。
  語音時長 01:25”
  胡志國 副主任醫師華潤武鋼總醫院

  2020-12-16 16778次

• 秋葵沒熟會中毒嗎
  秋葵沒熟的時候，一般是不會中毒的，一般制作秋葵的方法如果是要用水煮熟，一般是煮兩分鐘左右即可以煮熟。如果是簡單的焯水，過一下的話，一般15秒至30秒即可。秋葵的表面的顏色可以有變色，秋葵是產于中國東南至西南各省區。它素來有蔬菜之王之稱，具有極高的經濟用途和使用的價值，秋葵富含水分和黏液蛋白，是一種多年本草的植物。對于一些高血壓、糖尿病、冠心病的患者可以促進纖維素的增生，防止冠心病。
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  朱晨 主治醫師吉安市中心人民醫院

  2019-01-30 15496次

• 豆角沒熟中毒什么癥狀
  豆角含有皂甙和植物凝集素。這兩種物質是有毒物質，食用可引起食物中毒。但是，經充分加熱后，就可將這兩種毒物破壞。如果進食沒有煮熟的四季豆引起的中毒，病人可有腹痛、飽脹、惡心、嘔吐、腹瀉、嘔血、四肢麻木等癥狀。治療豆角中毒早期應洗胃和導瀉，用高錳酸鉀洗胃，用硫酸鎂導瀉。隨后讓患者休息，并且靜脈滴注奧美拉唑，葡萄糖、維生素C、維生素B1等。如果有休克等并發癥應積極進行治療，一般最好送醫院治療。
  彭淼云 主治醫師茂名市人民醫院

  2018-11-19 4003次

• 木耳沒熟會中毒嗎
  病情分析：木耳沒有加工熟的話，也有可能會引起中毒。木耳如果沒有加工熟，吃了以后有可能會引起一些急性胃腸炎的癥狀，如出現惡心，嘔吐，腹痛，腹瀉的癥狀。意見建議：出現這種情況，需要及時的進行補充水分，以免引起脫水。另外可以口服一些止瀉的藥物，如蒙脫石散等。出現腹痛的患者可以口服碘切片，緩解疼痛。
  韓猛祥 副主任醫師濟南市中西醫結合醫院

  2019-07-12 3504次

• 豌豆沒熟會中毒嗎
  一般情況下，豌豆沒熟吃了并不會導致中毒。豌豆本身并不含有毒素，無論是生的還是未完全煮熟的，通常都不會對人體產生毒性作用。這是因為豌豆中的成分在未經烹飪的狀態下，并不包含有毒物質。因此，即使豌豆沒有完全煮熟，食用后也基本不會引起中毒反應。然而
  聶里紅 副主任醫師北京中醫藥大學東直門醫院

  2024-08-05 0次

• 秋葵沒熟會中毒嗎
  秋葵沒熟的時候，一般是不會中毒的，一般制作秋葵的方法如果是要用水煮熟，一般是煮兩分鐘左右即可以煮熟。如果是簡單的焯水，過一下的話，一般15秒至30秒即可。秋葵的表面的顏色可以有變色，秋葵是產于中國東南至西南各省區。它素來有蔬菜之王之稱，具有極高的經濟用途和使用的價值，秋葵富含水分和黏液蛋白，是一種多
  趙英帥 主治醫師河南省人民醫院

  2022-07-26 68次