炒核桃有營養(yǎng)嗎

男, 54歲

2020-08-18 3405次

病情描述:

炒核桃有營養(yǎng)嗎

醫(yī)生回答

病情分析:

炒核桃是有營養(yǎng)的,核桃中含有較多的蛋白質(zhì),以及人體日常必需的不飽和脂肪酸,這些成分都是大腦組織細(xì)胞代謝的重要物質(zhì),能夠滋養(yǎng)腦細(xì)胞,增強(qiáng)腦功能,核桃仁有降低膽固醇,防止動脈硬化的作用,炒核桃還可以治療非胰島素依賴型糖尿病,保護(hù)肝臟。

意見建議:

注意炒核桃的溫度不要過高,時間不要過長,這樣可以減少核桃中不飽和脂肪酸以及磷脂類物質(zhì)的流失,建議盡量吃生核桃,這樣可以避免營養(yǎng)素的損失。

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