食管癌可以吃醬菜嗎

女, 28歲

2019-01-11 1663次

病情描述:

食管癌可以吃醬菜嗎

醫生回答

病情分析:

食管癌病人不建議吃醬菜。因為醬菜是腌制品,里面含有大量的亞硝酸鹽,能與血紅蛋白結合形成高鐵血紅蛋白,使人體呈現紫紺等缺氧癥狀。同時亞硝酸鹽及易與體內的仲胺合成亞硝胺類的物質,還有其他多環芳香類的化合物,容易引發和加重癌癥癥狀。

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