白紅蘿卜同吃會(huì)中毒嗎

男, 70歲

2020-03-16 2291次

病情描述:

白紅蘿卜同吃會(huì)中毒嗎

醫(yī)生回答

病情分析:

白蘿卜和紅蘿卜同食是不會(huì)引起中毒的,但是兩者同食可能會(huì)影響各自營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收,所以是不建議大家同時(shí)食用的。

意見建議:

在日常的生活中,可以適當(dāng)?shù)亩噙M(jìn)行一些新鮮的蔬菜水果,粗細(xì)糧要均衡,同時(shí)可以適當(dāng)?shù)亩噙M(jìn)行一些優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。加強(qiáng)合適的體育運(yùn)動(dòng),增強(qiáng)自身抵抗力。

病情分析:

白蘿卜與紅蘿卜同吃不會(huì)中毒.。白蘿卜有助于消化,這是因?yàn)榘滋}卜中含有芥子油及大量的淀粉酶、木質(zhì)素,其中木質(zhì)素被胃腸道吸收后還可激發(fā)巨噬細(xì)胞的活力,提高機(jī)體的免疫力;而紅蘿卜則恰恰相反,它性質(zhì)上偏溫,含有豐富的β-胡蘿卜素,在加熱烹煮后十分易于被人體吸收。

意見建議:

白蘿卜中維生素C的含量很高,而紅蘿卜中則含有一種對(duì)抗維生素C的分解酶,可破壞白蘿卜中的維生素C,如果把兩者搭配在一起烹煮食用,白蘿卜的營(yíng)養(yǎng)含量勢(shì)必大大降低。無(wú)論使用何種烹飪方法,都不能做到兩者兼顧。

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