膠原蛋白真的可以通過食物來補(bǔ)充嗎

醫(yī)生主講實(shí)錄

膠原蛋白顧名思義是一種蛋白質(zhì),存在于動(dòng)物的骨骼、皮膚等組織中,也是影響皮膚狀態(tài)的主要成分。想要皮膚有彈性,很多人自然而然會(huì)想到用膠原蛋白來以形補(bǔ)形。然而經(jīng)口攝入的膠原蛋白,經(jīng)過人體消化系統(tǒng)的分解、代謝會(huì)使其形態(tài)和結(jié)構(gòu)已不復(fù)存在,而是會(huì)以氨基酸、二肽或三肽的形式被吸收入血并重新組裝,不可能直接以膠原蛋白的形式定向補(bǔ)充到皮膚中。從膠原蛋白的營養(yǎng)價(jià)值來看,其必需氨基酸種類不全且含量低,屬于不完全蛋白質(zhì),不是人體蛋白質(zhì)的優(yōu)質(zhì)來源。所以,想要通過多吃豬皮、豬蹄、雞爪等動(dòng)物性食物或者口服各種膠原蛋白產(chǎn)品來“永葆青春”只是一場鏡花水月,長胖倒是很有可能。其實(shí)只要我們攝入足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白(瘦肉、魚蝦、蛋、奶和大豆),多吃新鮮的蔬菜水果補(bǔ)充維生素C,整個(gè)飲食比較均衡合理。再加上生活規(guī)律,睡眠充足,多做運(yùn)動(dòng)促進(jìn)代謝,激素平衡正常,身體合成膠原蛋白就會(huì)很順利。

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