柿子上火還是清火

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柿子是屬于寒性的水果,所以適量的食用柿子不僅不會上火,反而有降火的效果。柿子中含有很多的鞣酸和果膠,是不能空腹食用的,否則和胃酸相遇后會產生凝結反應,長時間積累下去就會形成胃結石,還會出現腹痛、惡心的癥狀。

柿子中的鞣酸還會在腸胃中,和鈣、鐵、蛋白質等物質結合,影響身體對這些物質的吸收,所以柿子吃多了,還可以導致人體礦物質的缺乏。另外柿子中的糖分含量較高,而且是容易被身體吸收的葡萄糖,所以吃多了會導致人吸收糖分過高,影響食欲,甚至導致肥胖。

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