糖尿病人能吃木糖醇蛋糕嗎?

醫生主講實錄

糖尿病患者,在血糖控制良好的情況下,可以適當的吃一些木糖醇的蛋糕。

木糖醇,它是一個多聚糖,進入到胃腸道之后,不能被消化酶所消化。所以也不能被胃腸道吸收入血,增加糖尿病患者的餐后血糖負擔。但是糖尿病患者如果血糖控制不良時,吃木糖醇蛋糕,會造成血糖升高。因為蛋糕是由淀粉和油脂加上木糖醇做成的。淀粉會在胃腸道經過消化酶的消化,形成單糖葡萄糖吸收入血,使糖尿病患者餐后血糖升高,而油脂同樣也會造成糖尿病患者的血中脂肪含量升高。脂肪在經過肝臟代謝之后,也可以形成血糖,造成血糖的升高,所以糖尿病患者盡量在餐后血糖小于10毫摩爾每升時,吃一些木糖醇蛋糕。吃了木糖醇蛋糕,一定要監測食用后兩小時的血糖。保證食用后兩小時的血糖,在正常范圍內即可,否則就需要減量或者是不吃。

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