醫生主講實錄

高動物蛋白飲食、大量蔗糖的攝入以及菠菜草酸鹽含量高的攝入增加,都是結石患者的飲食禁忌,可以通過多飲水,來減少尿路結石的復發。

高動物蛋白攝入可導致尿液中和尿酸含量的增加,以及據鹽酸鹽的減少,這是促進結石形成的重要因素。高蛋白膳食導致尿鈣和高鈣尿發生率顯著增加,而高植物蛋白和高脂肪都沒有這種作用,因此動物蛋白的攝入不宜超過每天每公斤一克。

蔗糖的大量攝入可以導致尿液中程實物質含量增加,特別是尿鈣,另有研究顯示蔗糖還可能導致腎石質的損害以及腎石質,鈣鹽的沉著,素食可治尿中草酸鹽增加,特別是菠菜草酸鹽含量高,在搭配飲食時應予以注意。

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