蛋炒飯與脂肪肝

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醫生主講實錄

蛋炒飯與脂肪肝沒有很大的關系,但是我們需要注意的就是,因為雞蛋里面蛋黃還有比較多的膽固醇,同時,如果每天吃的太多的蛋炒飯,超過身體的需求。過多的能量也會轉化為脂肪,就會造成肝臟上面脂肪的堆積,也會產生脂肪肝。脂肪肝的病人可以吃蛋炒飯,但是要控制量,一個是控制蛋炒飯的總量,另外一個就是要控制雞蛋的含量,脂肪肝的病人要積極地控制飲食。

它的原則主要是控制每天飲食的總量,根據具體的勞動的強度來制定一個合適的能量水平,然后合理的分配到三餐。在這個基礎上,要調整飲食的結構,適當的吃蛋白質,多吃富含豐富的維生素的蔬菜,要相對嚴格的限制高熱量食物、動物內臟、動物油脂的攝入。

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