血糖高能否吃蜂蜜

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天然蜂蜜中含有65%以上的還原糖,主要是果糖、葡萄糖、麥芽糖等,果糖的代謝不受胰島素的影響,胰島素主要是影響血中葡萄糖的代謝,所以糖尿病的患者可以小劑量地服用蜂蜜。

由于蜂蜜中含有乙酰膽堿,乙酰膽堿具有降血糖的作用,開始小劑量的時候,乙酰膽堿的降血糖作用,超過葡萄糖的升血糖作用,不會使血糖明顯升高,如果血糖高的患者使用過多的蜂蜜,則葡萄糖的升血糖作用大大超過了乙酰膽堿的降血糖作用,就會導致血糖相應的上升,所以血糖高的患者每天服用蜂蜜不可以過多。

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