亞硝酸鹽主要是亞硝酸鈉,實(shí)際上這是一種化合物,這種物質(zhì)在我們平時(shí)的生活環(huán)境中是廣泛存在,在大自然中也是廣泛存在。這種物質(zhì)是有比較大的毒性,哪怕我們攝入0.3到0.5克都是能夠?qū)е禄颊叱霈F(xiàn)嚴(yán)重的問題甚至造成死亡的這種情況。
我們平時(shí)的日常生活中有哪些情況下可以接觸到亞硝酸鹽,比如說把亞硝酸鹽當(dāng)成食鹽來使用的,或者是我們吃含亞硝酸鹽比較高的苦井水或者蒸鍋水,當(dāng)然還有一些腌制品泡菜,變質(zhì)的蔬菜中也都是含有一定量的亞硝酸鹽。