高鉀血癥的危害及怎樣飲食

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醫生主講實錄

高鉀血癥是指血清鉀濃度大于5.5毫摩爾每升的一種病理生理狀態。主要表現為心肌收縮功能降低、心音低鈍,可使心臟停搏,出現心率減慢,室性期前收縮、心室顫動以及危及生命等。

患者要注意食用低鉀的食物,比如大白菜,甘藍,綠豆芽,蕓豆,西葫,絲瓜,茄子,冬瓜,黃瓜等。還要學會減少食物中鉀的方法。

一、將綠葉菜在大量水中浸泡三十分鐘,然后倒掉水,沸水煮過后烹調食用。

二、食用含鉀高的根莖類蔬菜時如土豆等,先去皮切成薄片,浸水后煮過再烹調食用。

三、要避免喝蔬菜做成的湯和粥。

四、禁止食用低鈉鹽和無鈉鹽因其為高鉀鹽。

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