產自于疫區或感染過禽流感病毒的家禽和蛋類，要堅決清除消毒，無害化焚燒或深部掩埋，不能懷著僥幸心理，拿回家中烹飪食用。越南和泰國，都有百姓誤食瘟雞導致人類發生禽流感致死的先例。
對于非疫區的健康家庭和雞蛋可以放心食用，但一定要將鮮蛋類做熟之后再食用，煎雞蛋時一定要煎透，避免蛋黃不熟。
有研究表明禽流感病毒也存在垂直傳播的可能，病毒可以通過感染家禽的卵巢傳播給卵。因此，雞蛋蛋黃中可能帶有病毒，所以禽流感的雞絕對不能吃。
禽流感的雞可以吃嗎
王玲玲副主任醫師
華潤武鋼總醫院 普通內科
2018-07-27 10496次
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上火能吃雞嗎上火是不建議吃雞肉的，雞肉屬于溫性的食物。如果是身體火氣比較旺，食用以后會出現病情加重的情況，這時候可以用瘦豬肉來代替雞肉，可以預防營養成分的流失。人如果出現上火的癥狀的話，可以吃具有清火作用的食物，像可以吃苦瓜、芹菜、黃瓜，這些都有降火的作用。另外也可以喝綠豆湯，或者是喝菊花茶，都有很好的降火的作用。平常飲食要注意清淡飲食，另外如果火氣比較重，還可以吃具有降火的中成藥，來達到治療的目的。
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王燕
主任醫師中日友好醫院
2021-02-05 15666次
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乳腺結節三級能吃雞嗎乳腺結節3級，吃雞肉是沒有問題的。我們也經常跟患者在臨床上說雞本無罪，實際是飼養員給它吃了很多含有激素類的飼料，讓人工飼養雞在短期內三個月，由小雞仔長到成熟，過度含激素的飼料可能催化雞的生長。這種激素確實對我們身體，對我們人類，是有一定的影響的。自然狀態下生長的雞，雞肉可能是相對更安全的。
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齊立強
副主任醫師中國醫學科學院腫瘤醫院
2021-02-19 6162次
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禽流感時期可以吃雞嗎禽流感時期是可以吃雞肉的，吃雞肉的時候應該注意不要吃生的或者煮不熟的，在吃雞肉時應該把雞肉煮熟透了。如果是65度加熱30分鐘，100度加熱2分鐘以上禽流感病毒會得到滅活，因為禽流感病毒對熱比較敏感，抗熱的能力是比較差的，煮熟了之后再吃這種禽流感病毒的感染幾率就會失去。禽流感的感染途徑主要是經過呼吸道傳播或者是通過人和禽類密切接觸傳播，也有可能是接觸禽類的分泌物或者排泄物導致傳播。目前來說還沒有發現人與人之間傳播的證據，也沒有發現人在吃禽類時被感染。語音時長 01:16”
張艷凱
副主任醫師開封市中心醫院
2019-09-25 2774次
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禽流感期間可以吃雞排嗎禽流感在通常情況下，不會感染人類的，自從1997年，我們發現了禽流感中有某些亞型病毒可以感染人類以來，到現在已經陸陸續續發現了很多禽流感亞型病毒，可以導致人體感染發病。因此，在禽流感爆發期間，我們要禁食雞排這一類家禽類食物時，必須將食物完全燒透、煮熟，這是因為禽流感病毒對外界的抵抗力很弱，56攝氏度30分鐘，100攝氏度2分鐘，就能使禽流感病毒完全滅活。但是，在自然條件下，如果受到有機物的保護，是具有較大的抵抗力的，同時也比較耐低溫。因此，在禽流感爆發期間，我們要盡量少進食家禽類的食物。同時，如果要進食家禽類食物時，必須在100攝氏度以上，完全將食物燒熟、煮透。語音時長 01:24”
沃琤
副主任醫師九江市第三人民醫院
2019-10-15 1990次
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禽流感可以吃雞排嗎病情分析：如果近期有禽流感爆發，盡量少吃禽類食物，所以少吃雞排，尤其是那些沒有煮熟沒有煮透的禽類食物，最好是不要食用，避免造成禽流感的發病。意見建議：盡量少吃這些油炸類食物，平常要多吃富含維生素類的食物，各種新鮮蔬菜和水果就是比較好的選擇，還是要適當的鍛煉身體，提高個人的免疫能力，對抵抗流感病毒的感染也是有好處的。
黃津
主治醫師福建中醫藥大學附屬第二人民醫院
2020-05-28 1001次
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禽流感時期可以吃雞嗎病情分析：禽流感流行的期間，盡量少吃禽類食物，包括雞肉，如果要進食這些禽類食物，一定要將食物煮熟煮透再使用，避免造成禽流感病毒的感染。意見建議：建議在平常要重視禽流感病毒的預防，盡量少去人群密集的場所，尤其是禽類市場，一旦感染這種疾病，就需要隔離治療，給予有效的抗流感病毒藥物治療，可以較好的控制病情。
黃津
主治醫師福建中醫藥大學附屬第二人民醫院
2020-05-26 1103次
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雞禽流感癥狀感染禽類的品種，年齡，性別，感染程度，獨立和環境因素等都有所不同。主要表現為呼吸道，消化道，生殖系統和神經系統的異常，這些正常中任何一種都有可能單獨，或者以不同的組合出現。有時候疾病爆發很迅速，在沒有明顯癥狀時就已經發現其死亡。另外禽流感的發病率和死亡率差異也很大，取決于禽類種類，以及按年齡環境和并
閆杰
主任醫師北京地壇醫院
2022-05-24 678次
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雞禽流感癥狀感染禽類的品種，年齡，性別，感染程度，獨立和環境因素等都有所不同。主要表現為呼吸道，消化道，生殖系統和神經系統的異常，這些正常中任何一種都有可能單獨，或者以不同的組合出現。有時候疾病爆發很迅速，在沒有明顯癥狀時就已經發現其死亡。另外禽流感的發病率和死亡率差異也很大，取決于禽類種類，以及按年齡環境和并
李侗曾
副主任醫師首都醫科大學附屬北京佑安醫院
2021-12-07 988次
