飲食與食管癌有什么關(guān)系

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醫(yī)生主講實錄

食管癌它是原發(fā)于食管上皮的惡性腫瘤,臨床上以間行性吞咽困難為典型的臨床癥狀,它的發(fā)病與地區(qū)分布和年齡有相關(guān)性。

目前認為長期使用粗糙過燙的食物或者有咀嚼檳榔或者煙絲等習(xí)慣,可以造成對食管粘膜的慢性理化刺激,而導(dǎo)致局限性或者彌漫性上皮增生,這是食管癌的癌前病變,容易導(dǎo)致患者食管癌的發(fā)生率增高。

另外食物中缺乏動物蛋白,新鮮的蔬菜水果,攝入的維生素a,維生素b2和維生素c缺乏,也是食管管癌的危險因素。如果食物,飲水和土壤中,元素硼,鋅,鎂和鐵的含量較低,也可以與食管癌的發(fā)生有間接關(guān)系。

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