冠心病有哪些飲食原則?

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醫(yī)生主講實(shí)錄

冠心病致病因素是高脂血癥、高血壓、高血糖,其實(shí)是肥胖、不良飲食習(xí)慣、吸煙、酗酒、精神緊張和缺乏體育活動等都是造成冠心病的因素。合理的調(diào)整膳食是防止冠心病的主要措施之一。

冠心病營養(yǎng)的原則:

1、控制攝入熱能,過量熱量是導(dǎo)致肥胖的主要原因之一,體重過重,易導(dǎo)致高血脂、高血壓和糖尿病;

2、攝入碳水化合物適量,因?yàn)樘妓衔锟梢苑纸鉃槠咸烟牵诟蝺?nèi)儲存起來,變成脂肪;

3、蛋白量充足,盡量以優(yōu)質(zhì)蛋白為主,同時注重動物性蛋白和植物性蛋白的合理調(diào)配;

4、控制脂肪與膽固醇的攝入,因?yàn)殚L期使用大量脂肪是引起動脈粥樣硬化的主要因素,所以每日的脂肪攝入量限制在總熱量的25%-30%,應(yīng)避免使食用含脂肪高的食物,如肥肉、油炸食品、魚籽等,盡量食用低脂肪食物,如去皮的雞、魚、豆類等。膽固醇攝入量應(yīng)低于每日300mg,少吃膽固醇高的食物,如動物內(nèi)臟、蛋黃、堅果等;

5、限制鈉鹽的攝入量,鈉鹽攝入過多是原發(fā)性高血壓的危險因素,因此要減少其攝入量,每日攝入不超過6g;

6、增加膳食纖維的攝入量,膳食纖維具有吸附膽固醇的作用,還有加速膽酸排泄,減少血膽固醇升高的作用;

7、多吃點(diǎn)含葉酸的綠葉蔬菜,如菠菜、生菜及蘋果、柑橘等。

以上內(nèi)容僅供參考

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