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醫生主講實錄

胃癌發病與環境因素有關,其中包括食物、土壤、水源等,飲食品種和飲食習慣是影響胃癌發生的重要因素。如某些食物,加工儲藏,烹飪不當可以產生致癌物質。

其中較為肯定的是亞硝胺類化合物,在高酸時可以形成大量亞硝胺或低酸時胃內硝酸鹽,還原菌大量繁殖,使食物中硝酸鹽形成亞硝胺,可誘發胃癌。

二、土壤水源。土壤水源中的有機物或微量元素缺乏或過多,與癌種的發生有一定的關系。

三、吸煙。有資料表明,有吸煙患者發生率明顯增高。

四、幽門螺桿菌已被國際癌癥研究中心,定為胃癌的一級致癌物。

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