有的人患肝炎后采取忌口，限制一些食物的進入，結果出現(xiàn)了不良后果，如有的慢性肝炎病人因長期忌鹽還出現(xiàn)了低血鈉癥，有的長期禁葷，會引起低蛋白血癥，出現(xiàn)浮腫，有的慢性肝炎病人由于長期飲食三高，如高糖、高蛋白、高維生素，而引起的脂肪肝、糖尿病、冠心病等，對急性肝炎，由于病人食欲差，可給予流食半流食，鼓動多飲水，食欲改善后，不要偏食和忌口，要適當增加高蛋白和糖類飲食，不宜過多食油膩的食物。慢性肝炎病人不能長期忌口，如果消化功能不好，可進食清淡飲食。
如果不恰當增加營養(yǎng)會引起肥胖，當肝病癥狀和肝功能無好轉時，應少吃甜食，限制高脂肪、富含蛋白、膽固醇的食物，并適當控制蛋白質的攝入量，重癥肝炎病人的飲食以清淡為主，最好每日喝些鮮果汁，因為鮮果汁中含有糖和多種維生素，同時也起到了增加食欲和補充鉀鹽的作用。
小孩肝炎患者食欲差的時間有一周左右，但在恢復期即可出現(xiàn)消化功能亢進現(xiàn)象，這是機體恢復的表現(xiàn)，這時應適當限制，避免進食過多和吃不易消化的食物，防止加重胃腸和肝臟負擔，因此，肝炎病人飲食和營養(yǎng)應該根據(jù)病情營養(yǎng)狀況食欲及病人的平時飲食習慣進行調節(jié)，不宜盲目忌口，否則將引起不良后果。
