胃液的成分和作用

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醫生主講實錄

胃液的成分主要是胃蛋白酶原、胃酸、粘液以及內因子。作用主要是促進蛋白質的分解和營養物質的吸收,胃液的成分主要有以下幾種:

第一,胃蛋白酶原,在胃酸作用下變成為蛋白酶,從而使蛋白質分解為胨,消化不良病人服用胃蛋白酶時常與1%-10%的稀鹽酸合用。

第二,胃酸,可以激活胃蛋白酶,使食物蛋白質變性水解,殺死胃內某些細菌,刺激膽囊收縮并分泌膽汁,促進食物的消化和吸收。

第三,粘液,可以潤滑食物,保護胃粘膜,中和胃酸,保護水溶性維生素不受胃酸破壞。

第四,內因子,與食物中的維生素B12結合成復合物,在回腸吸收,防止出現巨幼紅細胞性貧血。

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