?老年人長期便秘是催化老年人智力下降的罪魁禍首，且有80%左右的老年便秘者易患老年癡呆癥，研究人員向人們解釋道，正常情況下，人體腸道內的細菌能將沒有被消化的蛋白質分解成氨、硫、醇、吲哚、硫化氫和組胺等有毒物質，這些有毒物質可通過糞便排出體外。
而老年便秘患者，由于不能正常排除這些有毒物，久而久之，體內就會大量積存。當人體內有毒物質積存到一定程度，超過肝臟解毒能力時，有毒物質就會隨著血液循環慢慢進入大腦，損害人們的中樞神經系統，成為催化老年智力下降的罪魁禍首。因為老年人進食量相對減少，消化功能也相對較差，代謝功能呈明顯衰退的趨勢，因此老年人長期便秘極易引發老年癡呆癥。
研究人員介紹，老年人便秘一般可分為痙攣性便秘和無力性便秘。痙攣性便秘大多是由于飲食中含有的香料和纖維過量而引發，這類老年便秘患者，應注意多吃些少渣的半流質食物，如牛奶、米粥、蛋湯和軟米飯等，能有效避免或減輕便秘癥狀。無力性便秘者大多因為食物中脂肪含量不夠，缺乏蔬菜，水果和飲水不足引發的，這類老年便秘患者應多食用有渣食物，以增加身體對纖維的攝入，促進腸蠕動，如粗糧、青菜、豆制品和高含維生素B1的食物等，以緩解便秘癥狀。研究人員還提醒易患便秘的老年人，養成早晨空腹飲一杯淡鹽水，晚間睡覺前喝一杯酸牛奶的習慣，也能起到一定的利便作用。
