原發性高脂血癥的飲食因素

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醫生主講實錄

飲食因素作用比較復雜,高脂蛋白血癥患者中有相當大的比例是與飲食因素密切相關的,食用高脂肪高膽固醇食物特別是動物脂肪的攝入,促進膽汁的分泌提高膽固醇,甘油三酯的合并速率,使其在血液中水平升高,通過膳食中飽和酸,比如肉乳制品等食品,常伴有高膽固醇含量使膽固醇合成增加,不飽和脂肪比如乳酪動物內臟等都是高熱量高營養素攝入過多直接影響,血漿膽固醇和脂蛋白的水平。

可能會導致超重肥胖糖類過多也可能會影響胰島素的分泌,加速肝臟極低密度脂蛋白的合成,容易引起高甘油三酯癥,膽固醇和動物脂肪攝入過多,與高膽固醇血癥的形成也有關系,其它膳食成分,比如長期過量食用蛋白質脂肪,碳水化合物以及膳食纖維攝入少和本病的發病有關系。

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