(1)飲食因素：經研究表明，喜吃燙食、飲烈性酒都能引起胃粘膜的損傷，而成為胃癌的發生誘因。
(2)生活習慣：高鹽食物能增加對胃黏膜的損害，經常吃高濃度鹽腌食品的人與胃癌的發生有密切關系。
(3)亞硝胺類化合物：國內外學者對亞硝胺致癌越來越重視，亞硝胺存在于某些食物里，如熏魚、腌肉、香腸等食品，它既是引起胃炎的原因，也是以后引起胃癌的因素。
(4)遺傳因素：有調查發現，胃癌與A型血有聯系，同時發現胃癌又常見于近親中，這又證明遺傳因素起著重要作用。
(5)環境因素：胃癌多發于高原氣候溫帶，如處于旱區和半旱區黃河上游，河西走廊，在暖熱帶和亞熱帶、熱帶、濕潤半濕潤地區很少有胃癌的發生，如長江下游和閩江口。
(6)胃部其他疾病與胃癌發生的關系：某些疾病有較多機會發生胃癌，目前受到重視的胃的癌前病變的疾病有以下幾種：①慢性萎縮性胃炎：該病很早就被視為胃癌前疾病，全國大面積的人群調查結果表明萎縮性胃炎與胃癌的關系十分密切。②胃息肉：被看作是胃癌的癌前疾病，特別是病變直徑超過2cm的息肉，其演變胃癌率較高。③胃潰瘍：對經久不愈的潰瘍應仔細檢查，以排除潰瘍惡變。癌變主要發生在潰瘍周圍胃黏膜炎癥再生上皮基礎上。
(7)不良的生活習慣：如吸煙等。
(8)精神因素：如長期情緒抑郁等。
