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醫生主講實錄

?一般情況下,高血壓病人是可以喝牛奶的,牛奶中含有人體不能合成的八種必需氨基酸,其中蛋氨酸有抑制交感神經的作用,有助于維持人體的生理心理平衡。蛋氨酸還有促進鈣的吸收和預防感染的作用。

在大白鼠的實驗,證實牛奶中所含有的蛋白質,有清除血中過量的鈉的作用,所以能夠防止動脈硬化、高血壓的發生。

其中,蛋白還有助于保持血管的彈性,延緩動脈硬化,牛奶中所含乳清酸,能影響脂肪的代謝。還含一種耐熱的低分子化合物,可以抑制膽固醇的合成,牛奶中所含的鈣質和膽堿,具有促進膽固醇從腸道排泄、減少其吸收的作用。所以,牛奶是一種可以降低膽固醇的食物。其次,牛奶中含鈣、鉀等元素較多,對防治冠心病、高血壓也有好處。

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