缺鐵性貧血的飲食禁忌

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醫生主講實錄

茶:茶有助消化幫助吸收營養等作用,但缺鐵性貧血患者在服用補血藥時就不可飲茶,因為茶葉中含有的鞣酸,可以與鐵劑結合而妨礙人體的吸收。

牛奶:由于治療貧血的主要藥物是鐵劑,而牛奶中含磷較多,磷可與鐵結合成難溶于水的物質影響鐵的吸收,故貧血病人不宜用牛奶補充營養。

大蒜:大蒜含較多的揮發性物質可降低血糖,多食大蒜則會抑制人的胃液分泌,生熟品都可使血紅蛋白、紅細胞減少,貧血患者如果食用將會加重病情。

煎炸食品:貧血患者的胃腸功能好壞直接影響到疾病的恢復,煎炸的食品一方面大量營養成分被破壞,另一方面也影響消化吸收造成腸道功能紊亂,從而影響疾病恢復。

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