膽囊炎膽石癥飲食療法

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醫生主講實錄

減少脂肪的攝入,并主張用植物油烹調。

在滿足患者需要的基礎上,總熱能不能過高,肥胖以及超重的患者應該減重降到正常的體重,熱能按照低熱能飲食的原則供給。

限制膽固醇的攝入,膽固醇攝入每日應少于三百毫克,限制動物脂肪以及含膽固醇高的食物,例如動物的魚籽以及內臟,蛋黃等,可以選用魚肉、瘦肉、蛋清等等。

蛋白質應按照正常需要量或偏低,以每日供給蛋白質50g到70g為例,要選擇含脂肪低的蛋白質食品,例如脫脂奶、蛋清、海魚等等。

注意維生素的攝入,尤其是應該注意脂溶性維生素A、D、E、K的補充。

切忌吃一些刺激性食物例如洋蔥等等,戒煙戒酒。

最好采用少食多餐,注意多飲水。

以上內容僅供參考

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