吃什么能預防腦血栓

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醫生主講實錄

平時為了預防腦血栓要多吃素菜,少飲酒。蔬菜和水果含大量的維生素c、鉀、鎂,維生素c可調節膽固醇代謝,防止動脈硬化的發生發展,同時可增加血管的致密性。酒類尤其是烈性酒可促進動脈硬化,也可誘發中風,所以要盡量不飲酒。

平時常用植物油,少吃動物脂肪。植物油含的是飽和脂肪酸,可促進血清膽固醇降低,而動物脂肪,如豬油、奶油、肥肉、動物內臟、蛋黃等含膽固醇較高。

還要飲食清淡,不宜過飽。因為嗜咸飲食會使鈉進入血管壁,會使血管壁增厚、血壓增高,所以進鹽量應當適當。不宜過飽,否則身體過胖,會加重心臟的負擔。

同時,蛋白,海味不能少。飲食中缺乏蛋白質同樣會發生血管硬化,蛋白質含動物蛋白和豆類蛋白,以供應身體必須的氨基酸,平時多飲牛奶,牛奶以去脂為佳。

海產品如海帶、海魚等含有豐富的碘、鐵、鈣、硒,蛋白質為不飽和脂肪酸,所以被公認為大腦的營養劑、血液稀釋劑,具有降低膽固醇,防止動脈硬化的功效。

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