纖維組織是埋于細胞間質中,包括膠原纖維、彈性纖維和網狀纖維,成纖維細胞能形成纖維和分泌基質,與傷口愈合有關。
纖維蛋白是一類主要的不溶于水的蛋白質,通常都含有呈現相同二級結構的多肽鏈,多存在于血液中,當我們為了不讓新鮮的豬血凝固,而攪拌豬血,就是破壞了纖維蛋白。許多纖維蛋白緊密結合,并為整個細胞或整個生物體提供機械強度,起著保護或結構上的作用。細胞中,包圍著各種細胞器的并不僅僅是細胞質基質,還有由蛋白纖維構成的支架,稱為細胞骨架。
纖維蛋白分為結構蛋白、粘合蛋白。其中以膠原和蛋白聚糖為基本骨架在細胞表面形成纖維網狀復合物。