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醫(yī)生主講實錄

年過四十歲以上即使血脂沒有異常也應該避免食用過多的動物性脂肪,含有膽固醇較高的食物,例如肥肉、肝、腦、腎、肺等內(nèi)臟。魷魚、墨魚、鰻魚、骨髓、豬油、蛋黃、蟹黃、魚子、奶油及其制品,椰子油里面含有膽固醇,甘油三酯,都非常的高。

應該吃一些低膽固醇的動物性脂肪的食,例如魚肉、雞肉、各種瘦肉、蛋白豆制品。提倡多吃一些含維生素c的食物。例如新鮮蔬菜瓜果、植物蛋白,例如豆類及其制品。在可能條件下盡量以豆油,菜子油,麻油,玉米油,茶油為主。

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