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醫(yī)生主講實(shí)錄

在許多宣傳資料中,把酶和酵素說(shuō)成一回事,其實(shí)酶和酵素雖屬于同類物質(zhì),但兩者還是有區(qū)別的,如果以人體內(nèi)外做個(gè)界定來(lái)描述,酵素存在于人體之外,酶存在于人體之內(nèi),這樣就很容易把二者區(qū)別開(kāi)來(lái)。

酶的品種很多,但是它們分工嚴(yán)格專一性很強(qiáng),一種酶只能催化一種反應(yīng),就像一把鑰匙開(kāi)一把鎖是一樣的。

事實(shí)上一瓶酵素做出的水果酵素,本質(zhì)上是水果釋放的和添加的乳糖乳酸菌產(chǎn)生的乳酸,或者是酵母產(chǎn)生的酒精、氨基酸、維生素的代謝產(chǎn)物,再加上大量的乳酸菌和酵母菌的菌體組成的混合物,它的組成成分和酸菜汁或酒釀并沒(méi)有本質(zhì)的差異。

值得指出的是任何體外飲食資源并不能直接進(jìn)入身體的某個(gè)地方,或者跑到體內(nèi)同類的哪里去聚聚,而必須沿著人體的消化系統(tǒng)進(jìn)行完整的全過(guò)程的生化反應(yīng)。

食物進(jìn)入胃囊,胃酸受到刺激而分泌,食物被風(fēng)化為食鳴,大部分不耐酸生物失去活性,所以即使體外酵素能夠轉(zhuǎn)化為體內(nèi)酵素,也要經(jīng)過(guò)人體的消化系統(tǒng)先被分解,然后再重新合成,這就是誤區(qū)的關(guān)鍵所在。

商人就是把二者混為一談,蒙騙和愚弄老百姓,大家一定要頭腦清醒提高警惕,體外酵素每天的合理攝入量只有三十到四十毫升,多吃是沒(méi)有用的,因此懷孕可以喝酵素,但是不宜過(guò)多使用。

以上內(nèi)容僅供參考

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