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醫(yī)生主講實(shí)錄

可以進(jìn)行食補(bǔ),用食補(bǔ)治療孩子的貧血。

一,動(dòng)物肝臟,肝臟富含各種營(yíng)養(yǎng)素是預(yù)防缺鐵性貧血的首選食品,每一百克豬肝含鐵25毫克,而且也較容易被人體吸收。肝臟可加工成各種形式的兒童食品,如豬肝泥就便于嬰兒食用。

二,各種瘦肉,雖然瘦肉里含鐵量不太高,但鐵的利用率卻與豬肝差不多,而且購(gòu)買加工容易,小孩也喜歡吃。

三,雞蛋黃,每一百克雞蛋黃含鐵七毫克,盡管鐵吸收率只有3%,但雞蛋原料易得,食用保存方便,而且還富含其他營(yíng)養(yǎng)素,所以不失為一種較好的補(bǔ)鐵食品。

四,動(dòng)物血液,豬血、雞血、鴨血等動(dòng)物血液里鐵的利用率為12%,如果注意清潔衛(wèi)生,加工成血豆腐,對(duì)于預(yù)防兒童缺鐵性貧血是一種價(jià)廉方便的食品。

以上內(nèi)容僅供參考

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