什么是維生素B1?維生素B1的生理作用有哪些?

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什么是維生素B1,維生素B1生理作用有哪些

維生素B1又稱叫硫胺素,是一種水溶性維生素。其重要的作用是作為輔酶參加碳水化合物代謝。另外,維生素B1可增進食欲與消化功能,維護神經系統正常功能等作用。

其生理作用為維生素B1在體內形成焦磷酸硫胺,參與糖代謝中丙酮酸、a-酮戊二酸等氧化脫梭反應,缺乏時糖代謝發生障礙。還與保持神經傳導、心血管、消化等系統和皮膚的正常功能有關。

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