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醫生主講實錄

女性在妊娠期間由于身體方面的原因引發了妊娠糖尿病,一旦出現妊娠糖尿病的癥狀就要做好飲食方面的調整,妊娠糖尿病食譜有什么:

1、砂仁鱔魚絲。材料:鱔魚250克,砂仁5克,鵪鶉蛋6個,蔥、姜、蒜末等調料各適量。做法:首先將鵪鶉蛋煮熟去皮,然后把砂仁用布包好放在鍋里煮開,取汁備用,再將鱔魚切成絲放在碗里,加上蔥絲,姜絲,料酒,味精,鹽攪拌均勻后放在蒸鍋里用大火蒸15分鐘,然后取出鱔魚絲里的蔥、姜絲,再把鱔魚絲盛在盤中后爆炒蒜末,再加入準備好的砂仁汁及白胡椒粉,水淀粉,待湯濃縮后澆在鱔魚絲上,最后將鵪鶉蛋放在盤子周圍即可食用。說明:具有健脾胃,補肝腎,調氣血的功效,適合于妊娠各型糖尿病。

 2、枸杞燉兔肉。材料:杞子10克,兔肉150克,蔬菜,油鹽各適量。做法:先將枸杞子、兔肉加適量的水燉熟,然后加蔬菜、油、鹽調味即可。說明:吃肉喝湯,每1-2天吃一次,經常食用可以治療糖尿病,大便稀瀉,困倦無力,尿頻。

 3、韭菜煮蛤蜊肉。材料:韭菜250克,蛤蜊肉150克,料酒,姜,鹽各少許。做法:將韭菜擇洗干凈,切成段,蛤蜊肉洗干凈,將鍋內放水燒開放上蛤蜊肉,加上料酒、姜、鹽,將蛤蜊肉煮至九成熟后,加上切好的韭菜段,煮熟喝湯吃肉即可。說明:適用于糖尿病腎陰不足者。

4、菠菜銀耳湯。材料:菠菜50克,銀耳10克。做法:菠菜去根頭后洗干凈,切段,銀耳洗凈后瀝干水,加酒稍腌,姜及蔥切絲,在鍋內放在適量的水,先下菠菜,稍等片刻放鹽及蔥,再放下銀耳一會即可食用了。說明:適用于糖尿病口渴多飲,大便干燥者。

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