胃不好能吃胡蘿卜嗎

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醫生主講實錄

胃不好的病人是可以吃胡蘿卜的,蘿卜含有豐富的膳食纖維,具有吸水性可以刺激腸道蠕動,起到防癌通便的功效。所含的胡蘿卜素可以清除血液以及腸道中的氧自由基,具有排毒防癌的功效。

胡蘿卜中所含的揮發油成分有促進消化殺菌的作用,可以減輕腹瀉。胡蘿卜中含有維生素c,膳食纖維具有排毒,抗氧化,防癌的作用。胡蘿卜中含有的胡蘿卜素是脂溶性物質,加熱后食用或者用油炒,這樣有利于營養物質的吸收。比如我們可以吃胡蘿卜燴木耳,胡蘿卜燒牛腩,其中胡蘿卜燒牛腩具有溫胃補腎的作用。

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