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醫生主講實錄

?1,高嘌呤食物。嘌呤含量高(每100克可食部大于150毫克)的食物,尤其是嘌呤含量極高(每100克可食部大于500毫克)的食物,禁忌的高嘌呤食物:各種動物內臟、蝦類、沙丁魚、鳳尾魚、肉湯、肉餡、燒烤類食物等。

2,高果糖食物,短時間內攝入大量果糖,在體內分解過程中會產生尿酸,導致痛風發作。另外,果糖屬高熱量物質,其代謝方式更易增加脂肪,影響嘌呤代謝,成為誘發痛風的重要因素。

3,酒類。酒中并不含嘌呤,也不產生尿酸,但酒精進入人體后的代謝產物是乳酸,大量飲酒可增加體內的乳酸含量,而乳酸可以抑制尿酸排泄,從而使患者痛風發作。另外乙醇還能促進嘌呤分解,嘌呤經過氧化,最終代謝為尿酸,導致體內尿酸的含量增加,使患者痛風發作,所以痛風患者最好避免攝入大量酒精。

4,咖啡、濃茶。濃茶水、咖啡等飲料本身不會增加嘌呤的含量,但它們有興奮自主神經的作用,加重痛風,也可能會誘使痛風急性發作,痛風患者應盡量避免飲用。

5,火鍋湯、濃肉湯。吃火鍋喝酒、吃海鮮、喝火鍋湯會誘發痛風,因為有研究顯示,每100毫升肉湯內含嘌呤160~400毫克,比正常飲食要高出30倍。所以吃火鍋時不要喝火鍋湯,而應該多喝水,利于尿酸的排出,預防痛風。

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