控制血糖需要吃糙米嗎?

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控制血糖需要藥物與飲食并重,有足夠的口服的藥物或者胰島素使空腹血糖下降至7.2毫摩爾每升下,觀察食物影響的方法,計算同一餐的餐后2小時與餐前的差距,配合飲食記錄,比單獨的看餐后血糖更能達到調整食物控制血糖的效果。

餐后血糖與餐前血糖差值建議在1.6到3.2毫摩爾每升指尖,如果是以全谷來替代白米飯,或者是面食,可以減少餐后血糖增加的幅度,全谷和糙米原則上纖維含量比白米要多,如果已經換成五谷米,增加血糖還比較多的話,就可以減少分量,或者是換成全糙米,糙米為主食要注意腎功能情況,因為它磷的攝取量會比普通的大米要高,不合適一天三餐都作為主食。

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