人類尿酸有兩個來源:
一是從富含嘌呤或核蛋白的食物中來的,叫做外源性尿酸,約占體內尿酸的20%。
二是由體內氨基酸及其他小分子化合物和核酸分解代謝而來的,稱為內源性尿酸,約占體內總尿酸的80%。
從核酸分解代謝為尿酸是一個十分復雜的過程,有多種生成途徑,也有多種酶的參與和調節,當血中尿酸濃度超過可溶性的上限時,即為絕對性的高尿酸血癥。
在37度時,血中尿酸飽和值是7毫克每升,超過這個點,漸漸會有針狀結晶析出,一般情況下男性血尿酸平均值超過7毫克每升以上,女性超過6毫克每升以上時稱為高尿酸血癥,此時痛風或者是腎結石的發生率就會增加。