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醫生主講實錄

食管癌的發生是由于環境因素和宿主遺傳因素相互作用引起的,食管癌的預防要從人類生活環境中清除或者減少促進食管癌發生的化學物質或者用一些化學物質治療,以阻止細胞癌變或者補充一些物質以阻斷腫瘤的發生。生活中哪些因素跟食管癌的發生有一定關系呢?經研究長期吸煙和飲酒,與食管癌的發生都有關系。所以平常就要盡量不抽煙不喝酒。還有就是長期吃粗食,熱湯,燙粥,燙茶或者是辣椒之類的刺激性的食物或者快吞,吞咀嚼不細,暴飲暴食,不良衛生習慣的也與食管癌的發病有關。

平時只要注意在吃東西的時候要細嚼慢咽,不能暴飲暴食,吃的食物里面要盡量避免不喝太燙的湯,太燙的粥,太燙的茶,也盡量不要吃辣椒之類的刺激性的食物。食物里面要多吃些新鮮的蔬菜水果,含維生素C比較多的物質,還有就是盡量不要吃霉變的食物,還有腌制的食品和辛辣的食品。這兩類食品含有亞硝酸鹽比較多,亞硝酸鹽也是一種很強的致癌物質,就是避免吃這些有可能導致致癌比較強的污染物的食物。還有就是有的地方水或者是土壤里面缺乏某種微量元素,也可能導致食管癌的發病率升高。這種情況可以適當的在飲食中加入一些微量元素,比方鐵或者是鉬或者是鋅之類能夠預防和減少食管癌的發生。

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