乳腺癌的發生與雌激素是有關系的,所以說對于女性朋友來說要常吃一些豆類食品,比如豆腐豆漿還有豆奶粉,它們都不容易患乳腺癌。因為豆類可以降低機體雌激素的分泌。豆類食品是最重要的植物性蛋白的來源,也是膳食纖維以及許多維生素礦物質和其他生物活性物質的良好來源。
黃豆制品被證實含有豐富的植物性雌激素,這些激素與人體的雌激素是十分相似的,它們的防癌的功能也許緣于能與體內雌激素競爭一下雌激素受體,減少女性激素與受體結合的幾率,從而能夠阻止細胞癌變。所以說傳統飲食中取代了動物性蛋白質的黃豆制品就是豆腐、豆干還有豆漿,這些都能夠提高身體的大豆異黃酮含量,都有防癌效果的。