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醫(yī)生主講實錄

膽結(jié)石日常生活中應(yīng)該注意飲食,禁忌的食物主要包括以下幾點(diǎn):

一、忌高膽固醇食物,如動物心、肝、腦、腸、松花蛋、魚子、巧克力等。

二、忌吃高脂肪食物,如肥肉、油炸食品、蛋糕、點(diǎn)心等。

三、忌辛辣、刺激調(diào)味品,如辣椒、花椒粉、咖喱粉等。

四、忌煙酒。

五、要注意飲食衛(wèi)生,避免寄生蟲的感染。

六、要限制草酸含量高的食物,少吃扁豆、菠菜、無花果、核桃等。

七、要改變料理方法,烹調(diào)食物少用油煎、油炸,盡可能采取煮、燉、清蒸的方式,油品的選擇以植物油為主,至于調(diào)味料方面,一些重口味的調(diào)味品如辣椒、咖喱等,能不用則盡量不用。

以上內(nèi)容僅供參考

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