動物肝臟能吃嗎

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醫生主講實錄

首先動物的肝臟肯定是能吃的,因為肝臟里面含有很豐富的蛋白質、脂肪、維生素,它是人體必需的營養物質,平時適當吃有利于補充身體的維生素A,能夠保護皮膚黏膜,提高身體免疫力的作用。

另外動物的肝臟富含有鐵和維生素B12這些物質,許多貧血的人,都可以通過吃肝臟達到補血養顏的目的。但是肝臟本身含的毒素比較多,所以在吃肝的時候,一定要把毒素清洗干凈。另外,動物肝臟之內的膽固醇含量是比較高,血脂高的人要慎用的。

所以總體來說,食用肝臟是比較好的,每周食用豬肝200g,就可以補充身體對維生素A的需求。

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